Государство Израиль - страна четырех морей. Западную часть страны омывают бирюзовые воды Средиземного моря. Многоцветное Красное море омывает юг страны. Окрашенные лазурью воды Галилейского моря - жемчужина израильского севера. И переливающееся изумрудными оттенками Мертвое море омывает юго – восточную часть страны. Отдых в Израиле возможен в любое время года, так как купальный сезон длиться здесь круглый год: летом купаются в Средиземном море и Галилейском озере, а зимой - в Мёртвом и Красном морях. Протрясающую картинку дополняют оазисы, фруктовые плантации, заповедники, живописные озера.

   Но очень уж интересна и разнообразна эта страна, чтобы ограничиться лишь пляжным отдыхом. В Израиле богатейшая экскурсионная программа. Неповторимый колорит, историю, архитектуру имеют города Израиля. Иерусалим – священный город, где находится средоточие большинства христианских святынь.

Достопримечательности

    Любой путь в Иерусалим, какой бы Вы ни избрали, приведет вас в этот город по следам паломников, совершавших это путешествие в течение тысячелетий. Стены Старого города хранят 2 500 лет историю евреев, мусульман и христиан. В переулках вы будете чувствовать себя как в древние времена. Возвышающаяся среди гор столица царя Давида - это главный город древнего израильского государства, где до сих пор сохранилась основа храма, построенная при царе.

   Святыня христианской религии – Храм Гроба Господня – возведен на месте, на котором, по преданиям, был распят, погребен, а затем воскрес Иисус Христос. Первая церковь Гроба Господня здесь сооружена в 335 г. н. э. Паломнические туры в Израиль включают посещение Назарета и Вифлиема.

   Вифлием - город, где находится Храм Рождества Христова, который построен еще в 326 году. Здесь же родился царь Давид. На западном склоне Масличной горы раскинулся Гефсиманский сад. До наших дней сохранилась лишь часть сада библейских времен, однако до сих пор цветут восемь олив, посаженных еще в I веке н. э.

   Самое популярное место для посещения, благодаря духовному и историческому богатству – север Израиля. В Галилее вы совершите путешествие в прошлое, пройдетесь по стопам Иисуса, который творил чудеса в этих местах. Не обязательно быть паломником, чтобы ощутить спокойствие на горе Блаженств, исследовать руины Капернаума или увидеть гору Фавор. Древние синагоги и величественные церкви открыты для всех. Вы посетите Церковь Благовещения, Ярденит - традиционное место крещения на реке Иордан, Хайфу (центр религии бахаи), гроты Рош-а-Никра.

   Символом современного Израиля стала Масада, синонимом мужества и героизма. Масада - одна из древнейших сохранившихся до наших времён и дошедшая в практически первозданном виде крепость, возраст которой более 2000 лет, расположена она в южной части Израиля на побережье мёртвого моря. Крепость Масада объявлена Всемирным Наследием ЮНЕСКО. В этой крепости евреи оборонялись от римлян.

Пляжный отдых

На юге страны, на побережье Красного моря, находится самый популярный курорт Израиля - Эйлат. Вода здесь теплая круглый год, а многочисленные отели расположены близко к морю. Этот курорт — настоящая драгоценность в ожерелье городов Израиля. Лазурная синева воды поражает свежестью и яркостью, бархатные пляжи дарят спокойствие и комфорт, а роскошные отели предлагают все мыслимые удовольствия и развлечения. Эйлат — это место, где солнце греет круглый год.

На побережье Средиземного моря Израиля расположено много курортов. Город-курорт Тель-Авив известен своими песчаными пляжами и развитой инфраструктурой. К югу от него находятся такие курорты, как Бат-Ям, Ашдод и Ашкелон, к северу - фешенебельный курорт Герцлия с роскошными отелями и огромной стоянкой для яхт и новый город-курорт Нетания. На Мертвом море Израиля есть более десяти пляжей, большинство из которых общественные. В основном они сосредоточены в районе Эйн-Бокека и Хамей Зохара.

Климат

Израиль отличается длинным, теплым и сухим летом, которое длится с апреля по октябрь, и довольно мягкой зимой, которая, в свою очередь, длится с ноября по март. В Эйлате тепло в течение всего года (+35... +38 — средняя летняя температура), в то время как на севере и в горных районах может быть достаточно прохладно. В Тель-Авиве жарко и влажно, в то время как в Иерусалиме горный воздух и жара там переносится немного легче. Осадки в основном выпадают в центре и на севере страны, наибольшее их количество приходится на декабрь-февраль.

Кухня

Израильскую кухню отличают кошерность: религиозные еврей ест только кошерную пищу. "Кошер" в переводе на русский - "чисто", "дозволено". Мясо и молочные продукты никогда нельзя смешивать между собой. Употребление в пищу свинины запрещено. Иудеи также не едят рыбу, у которой нет чешуи или спинного плавника, и ракообразных. Кошерные рестораны отмечены специальной вывеской. Прочие рестораны предлагают и другие блюда. Почти в каждом меню Вам встретится хумус - пюре из жёлтого гороха, лука, чеснока и приправ.Есть также тхина - пюре из варёного кунжута, лука и помидоров. Оба этих необычных блюда обычно подают с питой, традиционной арабской лепёшкой. Типичным израильским полдником является фалафель. В эту лепешку кладут приправы и зажаренные в масле шарики из гороховой муки. К этому можно самостоятельно добавить салат, соусы и приправы.